Jens Windisch
speaker
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first heard Nov 2020
last heard Nov 2020
Jens Windisch’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
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Appearances
Naja, ich meine, die Rebe wächst jedes Jahr und wir wissen grundsätzlich, wie wir sie zu pflegen haben und was wir für Möglichkeiten haben, auf gewisse Situationen einzugreifen.
Aber es gibt kein Jahr, was genauso ist wie das letzte oder wie irgendein Vergangenes.
Jedes Jahr hat seine neuen Herausforderungen und seine neuen Finessen.
Und so haben wir halt eben nur Zutaten und das Rezept wird jedes Jahr neu geschrieben.
Klar, das Grundrezept ist jedes Jahr gleich.
Ich glaube, man lernt auch jedes Jahr dazu.
Also ich habe von einem Winzer Weinberg übernommen und der war...
Also Anfang 60 und eigentlich noch fit.
Und dann habe ich ihn irgendwann mal gefragt, wieso er seine Weinberge abgibt.
Und da meinte er, weißt du, ich habe die letzten 30 Jahre jedes Jahr als Herausforderung gesehen und ich wollte jedes Jahr besser werden und ich wollte die Stellschrauben weiter drehen.
Und seit drei, vier Jahren mache ich es einfach wie letztes Jahr.
Und ich finde es so langweilig.
Ich glaube, es ist jetzt an dem Punkt, dass ich aufhören muss.
Und das war extrem cool, mal zu hören, weil...
Ich denke mir manchmal auch so, diese innere Unruhe und der Antrieb.
Ob das irgendwann mal aufhört und ich habe die Hoffnung, dass ich irgendwann mal... Ach, der Ruhestand machen kann.
Ich werde wahrscheinlich nicht in Ruhe irgendwo auf dem Sessel sitzen, aber was anderes vielleicht mal, keine Ahnung.
Ja, absolut.
Es sind viele Entscheidungen, die man nicht für eine Generation trifft.
Wenn ich jetzt Reben pflanze, für dich auch, keine Ahnung.
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