Jochen Dreissigacker

Vor allem nach Rotwein und so weiter.

Und eine sehr reife Frucht, aber es ist trotzdem eigentlich immer auch eher, Moorstein ist ein totaler Kraftprotz in Westhofen.

Geiersberg und Bechtam auch.

Und Kirchspiel ist immer so die Eleganz und deswegen mag ich den auch sehr, sehr gern, weil er... Der Säurespiel einfach auch noch.

Er hat Säure, er hat Kraft und Reife, ohne Frage, aber auch viel, viel...

Einfach kraftvoll, elegant.

Das war eigentlich, was hast du rausgebracht?

Wir haben ein paar Rieslinge, also das Projekt mit Paul Ripke war eigentlich eine ganz coole Nummer.

Der hat ja gesagt, ich komme jetzt als Paul, weil ich die große Ahnung von Wein habe und mache mir meinen eigenen Wein.

Sondern er ist gekommen und hat gesagt, lass uns was zusammen machen.

Da ging es eher darum, dass er sagt, wir wollen was gemeinsam nach außen zeigen.

Und dann haben wir eine ganze Range von Weinen aufgestellt und haben Weine probiert.

Und dann habe ich halt auch ein paar Projekte reingestellt, wo ich, du hast als Winzer ja immer Ideen, die du machst.

Wo du sagst, ich habe noch keine Ahnung, was wir machen, aber das macht Sinn.

Und da haben wir unter anderem halt eben ein Blend probiert aus Westhofen und aus Bechtheim.

wo wir junge und alte Reben hatten.

Das war gar nicht, das war eher so ein bisschen tatsächlich ein zufälliger Mix von Wein, wo ich gesagt habe, das hat Mineralität, das hat Kraft, das hat Struktur, ist auch schon sehr eigenständig.

Er ist bei dem Wein hängen geblieben und hat gesagt, den findet er ziemlich cool.

Da habe ich damals noch gedacht, Respekt, das ist ja gar nicht kommerziell oder sowas.

Weil du erst mal denkst, da kommt jemand und sagt, er will so ein Projekt mit dir machen.