Jochen Dreissigacker

Ich glaube, wenn du über eine Rebsorte sprichst, die dir wirklich am meisten gibt, dann ist es Riesling.

Also grundlegend ist es sowieso so, dass wir für Deutschland, wenn du vom Ausland nach Deutschland guckst, reden wir über zwei Rebsorten.

Das ist Riesling, das ist Spätburgunder, also Pinot Noir.

Und für uns, glaube ich, je mehr Riesling oder je mehr Wein du trinkst, du wirst immer irgendwann beim Riesling landen, weil Riesling definitiv der ist, der dir absolut am meisten gibt.

Also ich glaube, keine Rebsorte kann dir mehr Bodenart, mehr Klima und auch vor allem mehr Geschmack geben als Riesling.

Ja, total.

Aber das ist ja das, was die Hannes sagt.

Ich meine, im Rheingau war es schon immer so, da war klassisch Riesling.

Ich meine, in Rheinhessen war es ein Stück weit anders.

Wir sind ja sehr experimentierfreudig, wenn wir festgestellt haben.

Da gab es ja kunderbunt alles, ne?

Und ich glaube, wir mussten uns erst mal so ein Stück weiter zurückbesinnen und zu sagen, was macht uns wirklich aus?

Und sind dann logischerweise auch beim Riesling gelandet, wie die Hannes sagt.

Das ist die Rebsort, die auch am haltbarsten ist.

Das macht am meisten Sinn.

Ja.

Und deswegen, glaube ich, konzentrieren wir unsere Beine drauf.

Ja.

Ist lecker, oder?

Prost.