Jochen Dreissigacker

Ich habe es auch mit 16 schon probiert.

16, 17, 18 ist gescheitert, weil ich in 16 noch zu phenolreich gearbeitet habe.

Und dann habe ich bewusst, muss man wie beim Sekt, beim Wein auch, gucke, dass man die Phenole eher ein bisschen im Griff hat.

Und dann, also weniger Standzeit oder sowas.

Und dann haben wir mit 17, auch im Jahr, was eine schöne Mineralität hat, gute Druck, schöne Reife, aber trotzdem auch ein bisschen kühler.

18, warm, opulent, eben so.

Auch beim Sekt, auch weicher, runder.

Und dann 19, wieder geschliffen, schöne Manualität, gutes Saft.

Und 20, im Endeffekt ein bisschen wärmer als 19, aber auch ein bisschen eingepackter, runder, aber trotzdem auch ein guter Grip.

Und das haben wir da drin.

Einfach ein Riesling, der Spaß machen sollte.

Wir haben ganz bewusst davon nichts draufgestellt.

Steht nur Vintage drauf.

Weil man einfach gesagt hat, nimm die Leute mal unvoreingenommen, einfach ein gutes Wein zu trinken.

Trink doch einfach mal.

Und es ist ein gutes Wein.

Es ist rund, es ist saftig, es ist trocken.

Es hat Schmelz.

Es ist

Auch auf eine gewisse Art und Weise unkompliziert.