Jochen Dreissigacker

Als Winzer will ich eigentlich nicht hören, dass dabei unkompliziert sind, aber es ist trotzdem so.

Manchmal abends auch einfach mal einen schönen Wein trinken.

Genau, weil er so geworden ist auch.

Das ist natürlich eine Hefe für Gordon, ganz normal.

Das ist das klassische Spiel, aber er hat ja die Zeit gehabt, sich zu öffnen.

Wir sind ja immer so jahrgangstreu.

Und das gibt es bei uns einfach nicht.

Ich habe auch immer gedacht, warum machen wir das eigentlich nicht?

Gerade beim Riesling, wo wir die Probleme haben, dass wir eigentlich eine sensationelle Rebsort haben, aber die halt einfach Zeit brauchen.

Das ist so die Abgrenzung, dass wenn ich Windisches 1 zu Hause habe.

Wir haben das Ganze ganz cool gemacht, dass wir da hinten drauf einen QR-Code haben.

Dann kriege ich auch erklärt, was die verschiedenen Jahrgänge sind, in einem kleinen Kurzvideo.

Das hast du ja bei Krug abgeguckt.

wahrscheinlich.

Ja, da hätte ich ID gemacht, das wollte ich aber eigentlich machen, aber ich habe es nicht hingekriegt so schnell.

Was hast du dann gemacht?

Kruhkart auf jedem, da kannst du so ID quasi eingeben in eine App und dann hast du dann hinterher, kriegst du genau aufgezeigt, was da für Jahrgänge drin sind, was ich total spannend finde.

Auch super gemacht, weil du es auch beschrieben kriegst, was da drin ist und dadurch halt auch die Unterschiede mitkriegst.

So modern war man nicht, aber es ist trotzdem.

Ja, 20 bringt die Frische und im Endeffekt 17 bringt die Reife.