Jochen Dreissigacker

Das heißt, wenn wir da ein Wein abfüllen, ich habe den kleinen Fritz noch nicht probiert, aber ich bin überzeugt davon, wenn ich ihn probiere, weiß ich, das ist ein sehr, sehr guter Rotwein.

Nur Rotwein für Lille?

Das trinkst du auch selbst?

Aber das darf nicht passieren.

Und machst du mit einmal schlecht, machst du zehn Jahre Arbeit kaputt.

Genau.

Und das darf nicht passieren.

Das muss man wissen.

Wenn man das Grundverständnis aber hat, dann muss man sagen, da gibt es eigentlich Winde.

Zum Schluss kriegst du ein sehr, sehr gutes Wein.

Der Winzer profitierte von Unability.

Man darf es nicht unterschätzen, was es wirklich heißt, für die eigene Idee befreit zu sein.

Dass du eben nicht sagen musst, ich muss jetzt noch den Liter Wein machen, weil der Liter Wein, ich brauche den, der merkt man, geschäftsfinanziert, weil machen wir uns nichts vor.

Weil so Weine, die wir hier gerade produzieren, da denkt jeder, die sind sehr reich.

Das ist unser Hobby.

Das ist was, wo wir rein investieren.

Im besten Fall eben, du musst 100 Euro nehmen für die Flasche, dass du was dran verdienst.

Aber genau das ist es ja, was uns Spaß macht.

Ja, aber es geht ja nicht ums Verkauf.

Es muss ja trotzdem auch ein Flasch Wein für das Geld, kann sich manchmal nicht rechnen.