Jochen Dreissigacker

Das hat mir auch viel geholfen.

Dann war ich ja in Weinsberg und da war es auch so, das ist auch ein sehr praktischer Haufen.

Sagen wir mal, eher Rotwein geprägt, Fleisch mit Burgunder geprägt, aber auch da, Herr Schiff, mir ging es genauso.

Wir haben Leute zusammen gehabt, da haben wir jede Woche irgendwie alle irgendwie Geld in den Topf geworfen und dann haben wir uns ein paar gute Flaschen Wein gekauft und dann haben wir uns genommen und dann sind wir zum befreundeten Gastronomen nach Heilbronn gefahren.

Mit dem haben wir uns dann...

Der hat wirklich, der hat jetzt so einen Kopf, wir haben Top-Sache probiert und haben uns ins Jenseits befördert, sag ich jetzt mal, mehrmals im Monat.

Aber genau das macht es halt aus, weil du dann merkst, dann sind die Leute genauso ticken wie du auch und darüber bereichern.

Wir haben früher dann Sache getrunken, alte Philippis zum Beispiel, Köder Rupprecht aus der Pfalz, weil halt einer von meinen Kommilitonen da war.

sehr eng verwurzelt war und dann hast du halt diese alte Doppelauslese aus den 90er gedrungen und sowas.

Das hat dich sicherlich auch geprägt.

Ich glaube, wichtig ist einfach, dass genau das ich meine, du musst probieren, um weiterzukommen.

Du musst probieren, um festzuhalten, was ist bitteschön coole Wein.

Und es ist immer Stilfrage.

Du siehst ja allein schon die Farbe von unseren zwei Vereinen.

Es ist kühl, nördlich, südlich.

Und Unterschied, vier Jahre, ohne Frage.

Aber trotzdem, ich glaube, auch da, das meine ich ja gar nicht, du musst das transportieren, was da ist.

Und es ist immer wieder dann auch stilistische Vorliebe, die du hast.

Du bist reduzierter.

Auch wenn das Vermeihverhältnis mittlerweile auch reduziert ist.