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Jochen Dreissigacker

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BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Und das ist was, was ich halt auch entwickeln muss, wenn du den Weg gehen willst.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Ganz klar.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Haben wir früher auch nicht machen können.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Das Positive ist ja, du schenkst hier genug Platz.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Da kriegst du einen Keller.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Kellerkühl und konstant.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Konstant.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Konstant und dunkel.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Dunkel auch.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Ja, das sollte man schon machen, wenn sie die ganze Zeit irgendwo stehen, wo die ganze Zeit das Licht drauf einfällt, ist nicht so cool.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Das macht halt schon auch ein bisschen, UV macht schon auch ein bisschen was kaputt.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Dafür haben wir ja dunkle Flasche, aber trotzdem.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Und dann konstant vor allem.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Eigentlich, wenn du es jetzt mal gemäßigt optimal machst, 12 Grad.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Also konstant.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Also keine Schwankungen.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Weil er weint.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Wenn er wärmer wird, drückt er.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Wenn er kühler wird, zieht er sich zusammen.

BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 19 Weingut Knewitz trifft Weingut Dreissigacker

Und das merke ich natürlich auch immer wieder mit dem Lufteinfluss.