Jochen Dreissigacker

Sondern es ist halt immer alles so, wie es sein muss.

Und eine Weinberge zum Schluss auch, kriegst du dann auch manchmal, sagen wir mal, Mitarbeiter manchmal sagen, muss das jetzt noch sein?

Und du sagst aber, ja, du willst zum Schluss, hast du das Ziel vor Auge, dass du sagst, jeder Weinberg steht bestmöglich für dich da.

Das ist von Jahrgang zu Jahrgang manchmal ein bisschen unterschiedlich, ne?

Also dieses Jahr war es sicherlich noch anspruchsvoller als in den Jahren vorher.

Und trotzdem muss ich sagen, nach dem Jahr ist alles so, dass du sagst, ich kann ganz entspannt in die Hand gehen.

Das kann ich auch dieses Jahr wieder sagen.

Und das ist gut.

Natürlich steht ein immens größerer Aufwand hinter dran.

Und wenn du da locker lässt, verlierst du.

Tradition ist eine.

Du hast ja vorhin schön von der Historie und so weiter gesprochen.

Ich bin ja jemand, der weiß, Bechtham hat auch eine Historie.

Ich habe aber gar keine Lust, mich mit zu beschäftigen, weil ich mir sage, es ist zwar alles mal interessant zu hören, weil ich sage, wir sind eine Gegenwart, wir müssen die Zukunft verändern.

Und natürlich prägt uns die Vergangenheit Gottes Willen und die prägt unsere Herkunft auch.

Aber ich glaube, wir prägen auch die Zukunft.

Und deswegen bin ich eher damit beschäftigt zu sagen, wie können wir es noch besser machen oder wie können wir es noch anders machen und wie können wir noch mehr auf das eingehen, was heute ist.

Ja, aber das war ich ja auch nicht allein.

Also ich habe angefangen und war damals, ich habe ökologische Weinbau umgestellt und bin dann auf Vorträge in den Westerwald gefahren bei den, sagen wir mal,

Kirschendingsbums irgendwo sich einfach mit biodynamischem Weinbau beschäftigt haben.