Jochen Dreissigacker

Total spannend.

Ich habe das damals aber gar nicht umsetzen können.

Ich habe dann das Glück gehabt und habe Mitarbeiterin aus Geisenheim bekommen, die Diplomarbeit darüber geschrieben hat.

Die hat mir dann geholfen, Peik da umzustellen.

Wir haben das gemacht, hier mit Kupferbuckelspritze sind wir durch die Weinberge gelaufen und haben auch gerührt, hier Präparate, das hat sie gemacht.

Und irgendwann ist die dann weggegangen und dann war es bei mir so, dass einfach die Entwicklung vom Weingut so stark war, dass ich das gar nicht geschafft habe.

Und dann waren wir jetzt wieder an einem Punkt, dass mal Leute gesagt haben, wir haben Bock da drauf.

Und das finde ich zum Thema, auch was zum biodynamischen Weinbau gehört, das Kreislaufdenken.

Es muss auch so sein, dass auch alle Leute das leben.

Und das heißt jetzt nicht, dass wir irgendwie sagen, wir gucken jetzt nur noch gegen den Mond, auch wenn wir wissen, was der Mond für einen Einfluss hat.

Zum Schluss aber zu sagen, wir wollen es gemeinsam umsetzen, weil wir sagen, wir glauben dran, beziehungsweise das ist vielleicht auch bestmöglich für die Qualität.

Ich glaube, wir sind ja die Generation.

Wir sind die Generation, der bewusst ist, dass wir was tun müssen, was zu verändern, dass es uns alle in ein paar Jahren noch gut geht.

Und deswegen sagen wir schon auch, und das ist nicht nur werbewirksam, sondern sagen wir, was können wir machen, um unseren Beitrag zu leisten.

Klar wissen wir, wir fahren auch mit einem Traktor, der Diesel verbraucht, durch die Rebe und Spritzen.

Und wenn es sein muss, dieses Jahr 17 Mal, weil ich einfach von der Qualität her das so will, dass ich zum Schluss gesunde Trauben habe, dann sage ich auch...

Ich mache vielleicht mehr, als ich muss.

Auf der anderen Seite ist es die Perfektion, die daran steht.

Dann denkst du aber wieder, was kann ich machen, um es positiv zu beeinflussen.

Deswegen bringen wir unseren Kompost aus und Kompost erhöht den Humusgehalt.