Jochen Dreissigacker

okay, ich weiß, wo es hingehen soll, aber ich mache es Schritt für Schritt, um auch nicht den Anschluss zu verlieren, weil ich weiß, wenn ich Fehler mache, düse ich gleich wieder Jahre ein.

Nein, das wissen sie ja auch.

Das ist ja fairerweise so.

Dafür können sie einfach grandios gute Burgunder und Pinot wie Weiß machen.

Das ist aber richtig.

Das muss ja an die Region passen.

Ich glaube, wenn du hierher kommst, musst du einfach riesen Leben und Liebe.

Hingegen, ich habe jetzt gerade eben 2019 Chardonnay Reserve reingehauen.

Das ist schon eine Brett, gell?

Wenn du da reinriechst, denkst du dir, alles klar.

Das duftet schon geil.

Aber auch da, das muss sich ja gar nicht torpedieren, sondern das ist ja was, was begleitet.

Also ich bin, mir trifft es ja ganz oft, die Leute, die sich viel mit Riesling beschäftigen, sind auf der anderen Seite große Burgund-Fans.

Das heißt, beschäftigen sich damit, weil es schon auch sehr, sehr viel Eigenständigkeit hat und sehr, sehr viel Extravaganz.

Ich glaube, das ist eher Ergänzung.

Und ich glaube, einen guten Riesling-Produzenten findest du auch immer einen guten Chardonnay-Produzenten.

Natürlich, wenn man noch viel Chardonnay probiert und weiß noch, wo er stilistisch hin will.

Und ein Liebhaber vor allem, ein Liebhaber für Chardonnay.

Ja, total.

Also wenn du jetzt blind da reinrischst, würde ich jetzt nicht gerade sagen, dass man rhein-hessischen Chardonnay braucht.