Jochen Dreissigacker

Und du kriegst die Pusten jetzt hinweg, wenn du es probierst, wo du sagst, es ist Outstanding.

Und genauso ist es bei uns auch.

Wichtig ist halt deswegen, dass du den Anspruch hast.

Und ich glaube, den Anspruch hast du nochmal auch.

Also eher als Winzer.

Als Winzer.

Wenn du aber eine Lage und ein Profil vor Augen hast, dann probierst du ja dieses Profil für dich perfekt zu interpretieren.

Wir machen ja nichts anderes, als dass wir die Möglichkeiten, die wir haben, nehmen und sie interpretieren.

Wir malen zum Schluss ein Bild raus.

Jedes Jahr was zu trinken.

Das ist eigentlich ganz geil.

Aber auf der anderen Seite ist es ja auch so, jetzt

Hast du hier einen Hitzkopfwitzern, Junge?

In Spudler.

In Spudler, genau.

Das war ja auch mal so, als ich noch jung war.

Nein, und es ist so, am Anfang haben wir uns natürlich immer gesagt, wir können alles und klar kriegen wir das hier eine tolle Weile zum Armen, was man fairerweise sich auch eingestellt hat.

muss über die Zeit, ist, dass man einfach immer mehr mit seinen Lagen auch zusammenwächst, indem man sie kennenlernt.

Wie du sagst, da gibt es Weinberge in der Lage, die sind jedes Jahr an der Bank, die sind da, eigentlich auf die ganze Zähle.

Und dann gibt es immer wieder Weinberge, die sind mal in kühlen Jahren stärker oder es gibt Weinberge, die sind in warmen Jahren stärker.