Johannes Leitz

Trocken.

Das muss man sagen.

Ähnlich wie... Das ist eine Limo ein bisschen.

Nein, nein, nein, nein, nein, nein.

Ähnlich wie beim Kochen Fett leider ein ganz wichtiger Geschmacksträger ist, ist es auch Alkohol.

Das ist ganz wichtig.

Es gibt ja eigentlich, dass der alkoholfreien Wein schon mit 0,5 und das schmeckt man wirklich, der schmeckt besser.

Nein, wir wollen wirklich 0,0.

Und dadurch hast du als echten Geschmacksträger hast du eigentlich dann nur den Zucker.

Wir haben schon probiert, in den trockenen Bereich zu gehen.

Gebe ich zu, absolute Katastrophe.

Katastrophe.

Wir haben so zwischen 30 und 40 Gramm Restzucker.

Jetzt muss man bedenken, dass so viel hat ein Kabinett noch nicht mal.

Das ist jetzt nicht süß.

Und man schmeckt es durch die Säure.

Und erst recht bei dem Sparkling, durch die Kohlensäure, schmeckt es gar nicht auch.

Ich finde, er schmeckt nicht süß.

Und es gibt Kritiker, die sagen, Hannes, dann trinke ich lieber einen Traubensaft.

Für mich kommt es da wirklich auch an den Gehalt des Zuckers an.