Johannes Varwick

Du kannst dich selbst besser wie der Eis stufen.

Weil heute, wo gerade dein Wein überall hingeht und die Leute, die das kaufen und trinken, die trinken ja Wein aus Frankreich, aus Spanien, aus den USA, aus Österreich, überall her.

Und dann musst du irgendwo stehen und sagen, hopp.

Das ist mein Part da irgendwo auf dieser Leiter.

Ja, es gab Pioniere, die in der älteren Generation schon trugen.

Ach, extrem frisch für 18.

Das zieht schon für den Spiel, oder?

Also wer ist blinder, du weißt, da kommt man halt jetzt extra schade hin.

Also uns hat auch viel Spaß.

Aber vor allem auch hier wieder, du hast dich jetzt, wenn ich das so sagen darf, nicht an deine hiesige Weißburgunder vielleicht orientiert, die gut sind, aber die jetzt die

Das schmeckt man sofort, wenn man probiert, was du dabei gedacht hast.

Was hat er sich dabei gedacht?

Keine normalen Weißbocken mehr zu machen.

Was heißt normal?

In Deutschland normal.

Ich muss es wollen, aber ich finde es immer super, wenn man sagt, ich verzichte auf was.

Kann vielleicht ein anderer besser, ich vielleicht auch, aber ich möchte es gar nicht, weil ich habe vielleicht nur einen Weinberg oder mir ist es gar nicht so wichtig.

Wir haben jetzt bis 18 noch Weißkuchen da gegeben und haben es jetzt eingestampft.

Es gibt nur noch einen Zweitwein davon, weil mehr...

Weil ich denke, guck mal, das können andere, die haben einen anderen Ehrgeiz da drin, wie du zum Beispiel, oder wie der Tobi Knewitz und alle.