Kárai Dávid

Dávid? A héten nem is, de úgy általánoságban én abszolút szoktam, ez már csak a munkámból is adódik, hogy én nagyon sokat dolgozom egyedül, tehát hogy... Otthon nősz és gépen írsz? Igen, vagy a kontentben, tehát amikor főzök, igen, tehát ugye én az összes tartalmamat általában egyedül készítem, tehát a videókat is.

amin így néha meg szoktak lepődni, de én ezt abszolút az elejétől a végéig egyedül viszem, úgyhogy én sokat vagyok egyedül, amit szoktam is érezni, hogy néha sok az egyedülét. Az egyedülét? Igen, igen, igen. És akkor amikor eljön a hétvége, akkor szeretsz egy ekkora közegben topzódni?

Ezt nem mondanám, nem pont ezzel egyensúlyoznám ki, tehát, hogy valahol a kettő között én meg tudom fogalmazni magamnak azt, amikor érzem magamon azt, hogy egyébként nem lenne muszáj mindig egyedül lennem, vagy egyedül dolgoznom, mert például, amikor az utómunkát csinálom, írók, stb.,

Nem feltétlenül arra vágyom, hogy egy olyan közösségben legyek, akikkel mondjuk aktívan, nem tudom, kommunikálunk, vagy eszmélyt cserélünk, hanem mondjuk elmenni egy kávézóba, vagy valami co-working space. Tehát, hogy én sokáig nem értettem, hogy ezek a közösségi munkaterek, ezek valójában miért szükségesek, a spóroláson kívül, hogy nem egyedül kell kifizetni egy irodát, de aztán rájöttem, hogy az, hogyha

Ha mondjuk nem otthon van az ember, és nem egyedül, az már önmagában tud adni, és nyilván az megint egy plusz, hogyha valakihez oda lehet fordulni, és akkor meg tudom kérdezni, hogy szerinted ez jó ötlet vagy, hogy ez legyen, vagy az. Jó, akkor lehetséges, vagy hülyeség volt a részünkről ezt a magányosságot felvetni. Tegyük fel a kérdést, stresszes voltál-e?

David? Most saját magam alatt próbálom elemezni az alapján, amit mondtál, hogy én akkor ezen a spektrumon hol vagyok. Ugye az volt az eredeti kérdés, hogy mitől voltam stresszes a héten. Hát nagyon sok mindent fel tudnék sorolni, az ilyen nagyon személyes dolgoktól is, tehát hogy mondjuk ilyen ingatlan adásvételtől kezdve egészen a munkávig,

hogy ugye a karácsony előtti időszak az nekem nagyon sűrű, tehát hogy mire én megérkezem december 24-ére, addigra én már legalább három vagy négy karácsonyi menüt lefőztem át az ég, mert egyrészt ugye a tartalomgyertes az korábban zallik, másrészt pedig sok olyan munkám is van, ahol mondjuk reklámokban dolgozunk, vagy workshopot tartunk, csapatépítőket, stb., és akkor én elég sokat karácsonyozom ilyen szempontból.

Szóval ugye ennek a karácsonyi készülődésnek a stresszét én sokkal hamarabb átélem, úgyhogy pont ezért én, amikor a saját karácsonyunkról van szó, tényleg az ilyen otthoni környezetben, akkor így próbálom minél inkább a feladatokat, azokat így ledobni magamról, mert ugye addigra én úgy érzem, hogy ezzel már túl vagyok, és akkor most jöttök,

Úgyhogy nagyjából ezek, de én azt gondolom egyébként, hogy a korábbi évekhez képest ezt az idei szezont, és ugye nyilván az ünnepekkor szeretünk enni, tehát hogy a húsvét, meg karácsony, meg tehát hogy augusztus hús, tehát akkor is kenyeret sütünk, stb. Szóval minden ünnephez kapcsolódik a gasztronómia nagyon szorosan, és nyilván ebből kiemelt a karácsony, és ez az én munkámat is eléggé meghatároz, hogy ilyenkor nagyon sok a feladat.

Én abszolút, és egyébként én ezt tudatosan ilyen stresszkezelésnek is tekintem, tehát hogy néha az is van benne, hogy nem feltétlenül van kedvem elmenni az adott edzésre, vagy nem tudom, úszni, tehát én reggel járok úszni egy ilyen csoportos órára, ami abban a szempontból előny, hogy vagyok köteleződve, mert ugye megikérem, hová én hogy megyek, és akkor ott kell lenni reggel hétkor, hétfőn,

Nem mindig van hozzá kedvem, főleg nem itt élem, de ezt azért így szoktam magamban tudatosítani, hogy utána mindig jobb lesz, ez az egyik. A másik meg, hogy ez is én azt gondolom, hogy a saját mentális egészségemnek egy ilyen fontos eleme. Tomás, te mozogsz? Igen, igen, már rettentő sok szénhidrátot eszem, és kénytelen vagyok elégetni, úgyhogy futok, igen.

Te menjél húzz, de szeretném. Mit is mondjak erre? Most csak ezen a protéin dolgon akadtam egy pillanatra, mert szerintem, tehát mondjuk, hogyha az én személyes táplálkozásomat nézzük, akkor én nem feltétlenül azért szoktam a húst választani, mert nem tudom, annyira szeretem a húst, vagy azt kívánom minden nap.

hanem pont a proteintartalom miatt, tehát azt gondolom, hogy ezzel tudom növelni azt a fehérje mennyiséget, amit be tudok vinni a szervezetembe. Nyilván ez egy nagyon érdekes tény, hogy a vadhúshoz és az állatát és minőségéhez képest ez a tartalom hogyan változik.

Nem is tudom, hogy melyik gondolatot ügyem tovább, hogy még ezt a rántott csirke szárnyas dolgot kicsit perzegetjük, vagy se, mert ugye nyilván nem mindegy az, hogy az a hús, amit eszünk, az egyrészt ugye, ahogy korábban elhangzott, milyen minőségű, másrészt pedig, hogy hogyan van elkészítve. Szóval, hogy ezek szerintem tényleg ilyen kulcsfontosságú dolgok. Gondolom, olajban nem dívik arrafelé sütni érvénét.

Én az olajban, tehát hogy én semminek nem vagyok, az elrontója nem vagyok, meg semmit nem akarok így nagyon rossz címkével felruházni, tehát szerintem az olajban sűlt dolgoknak is abszolút megvan helye, csak nem mindegy, hogy mikor és mennyi teszünk belőle, és igazából én a gyors kajáknak sem vagyok ez a lönsége, én is szoktam gyors kaját enni,

Pont pár héttel ezelőtt, egy ilyen hosszabb este után egy gyors étteremben rendeltem egy ilyen kioszknát, és csinált rólam valaki egy ilyen videót, és akkor ez el is jutott hozzám. De ugye én ezt abszolút vállalom, tehát hogy nem ezzel van szerintem a probléma, mert a Michelin csillagos séfek is szokták azt mondani, hogy azért járnak ilyen fast food helyekre, mert hogy ezzel tisztítják le az ízlelő bimboikat. Hogy az most mennyire igaz volt se,

Ez azért lehet vele vitatkozni, de nyilván az egy annyira más íz, meg annyira más típusú étel, hogy abszolút megértem azt, hogy ez jól balanszolja azt, amivel mondjuk ők nap mint nap dolgoznak. Szóval, hogy szerintem nem az egyikkel vagy a másikkal van a probléma, hanem hogy a teljes kép az hogyan néz ki a végén. Annó, az ember 200 ezer éve vagy 150 ezer éve lezőtt mekkora közösségben létezett?

nem tudom, hogy ilyen workshopokat is csinálsz. Ilyen főzés. Ott egy nagyon fontos különbség van, hogy én ott nem főzök. Tehát, hogy ott a résztvevők főznek, szerencsére. Ezt csak azért mondom, mert az együtt főzés, azt mondom, hogy én nehezen élem meg. Vagy inkább azt mondom, hogy akik velem együtt főznek, ők érik meg nehezen.

Mert stressz. Igen, nyilván, hogyha valaki sokat foglalkozik egy adott tevékenységgel, és teljesen mindegy, hogy mi ez, hogy mondjuk nem tudom, a fotózáshoz ért, vagy a növényeket tudja jól ápolni, vagy éppen főz,

akkor vannak bevált rutinok, amit tudja, hogy hogy kell, most nyilván a főzésről fogok beszélni, vagy arról hozok példákat, hogy hogy kell nyúlni a késhez, hogy hogy vágunk fel egy hagymát, stb. És nem azt mondom, hogy engem az idegesít, hogyha valaki ebben ügyetlen, és pont itt azt győzs, hogy ezt a workshop dolgot felhoztad, mert ott egyáltalán nem zavar az, hogyha valaki nem úgy csinál valamit, mint ahogy ezt én szoktam, vagy én elképzelném, mert pontosan azért van ott, hogy ezt is megtanulja, és hogy én meg azért vagyok ott, hogy egyáltalán segítsek neki.