Markus Molitor

dass man keine Kabinette mehr und keine Prädikate mehr im trockenen Bereich machen darf.

Das sind alles liebe, nette Kollegen, die sich alle um das Thema Riesling Deutschland bemühen, was ich sehr respektiere.

Nur wir hier an der Mosel, was für andere Regionen vielleicht nicht so wichtig ist, auch der Rheingau gab es Freunde von mir, die sehr viel, einen sehr wichtigen Wein war der Kabinett trocken.

Die wurden halt so lange gequält, bis sie ihn wegmachen mussten.

Das ist ja verrückt eigentlich.

Ja, und das fasziniert in der heutigen Zeit.

Alle möchten irgendwelche Light-Produkte, künstlich.

Alle wollen Light.

Das ist hundertprozentig.

uns im trockenen bereich liegt bei neuneinhalb bis zehn und halb elf alkohol das ist international richtig leicht mit vollreifen traum und das ist halt eine spezialität die man genommen bekam da oder würde man dadurch verlieren und jetzt ist es ja auch die diskussion in dem neuen wein gesetzt dass man die prädikate möchte im trockenen abschaffen wo ich nicht dafür bin so ich habe jetzt 40 jahre erzählt meine kunden verstehen das system und jetzt ist morgen alles anders

Es gibt ja jetzt Kollegen, bei denen heißt es ja nicht mehr Kabinett, dann hat er jetzt noch so einen Zusatznamen, woraus man lesen kann, es ist Kabinett.

Oder sie stehen neben einem und erklären, das war früher der Kabinett.

Ja, verrückt.

Und das ist halt, was mich ein bisschen stört.

Ja, aber ich sage jetzt mal, ich habe das Zeltinger Sonnenbrunnen.

Das ist für mich eines der absolut wichtigsten Lagen.

Ich werde dann oft gefragt, was ist denn dein Lieblingswein?

Ich habe halt 30 verschiedene Lagen an der Mittelmosel.

22, die auf den Markt kommen.

Ich würde die anderen ja nicht machen, wenn sie mir nicht gefallen würden.