Markus Molitor

Aber es gibt natürlich so ein Herz.

Und das ist halt die Zeltinger Sonnenuhr, weil ich da auch den größten Besitz drin habe und die ältesten Riemen.

Und gerne wird Molitor in einem Atemzug mit Zeltinger Sonnenuhr genannt.

Dass wir heute auch Brilat besitzen dürfen und Doktor und Uerziger Würzgarten und Braunöberger Jufer, das ist was anderes.

Aber es wird gerne Zeltinger Sonnenuhr mit Molitor verbunden.

Weil da halt auch in schwierigen Jahren immer das größte Potenzial ist, durch die Fläche.

Aber wenn ich jetzt ein großes Gewächs da mache, dann darf ich nichts anderes mehr machen.

Das ist ganz schwer für mich.

Nee, also gesetzlich darfst du ja 9 Gramm haben.

Nicht alle.

Das ist ein ganz wichtiges Thema bei mir, ist 100% spontan vergehen.

Keine Enzyme, keine Schönungen, keine stabilisierenden Maßnahmen.

Und es ist halt so, wirklich, und das ist ja wieder seit mehreren Jahren so,

in spontan zu vergehren.

Und bei manchen malen rieche ich rein und dann sage ich, ist das hier spontan verborgen?

Und die Kollegen, die es halt trocken haben müssen, also ich rede davon, sie müssen auf die 9 oder drunter.

Sie helfen dann unter Umständen nach.

dass man halt mal noch eine Nachimpfung macht mit einer stärkeren Hefe.

Meinetwegen, wenn Sie sagen, Sie arbeiten spontan, dann beginnen Sie spontan.

Aber es wird öfter nachgeholfen.