Markus Molitor
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Auf der Traube, die Phenolig wird anders.
Ja, und die Weine bekommen Phenolig.
tun, sage ich jetzt mal.
Die Weine entwickeln sich schneller, wie wir es gewohnt sind.
Und das ist auch der Unterschied zwischen der Einzelfallanlage.
In der Einzelfallanlage steht der Rebstock halt im Berg.
Und wir haben nur die Haupttriebe.
Wir binden ja die Herzbindung.
Wir haben die
Hauptriebe, fünf, sechs Stück, die hochgebunden werden.
Weil normal rechnet man ja immer, wie viele Blätter, also Traube, Blatt, Traube, Blatt, wie eine Riegel zwei, eventuell mal drei.
Ja, ne.
Und je mehr Blätter...
so Eintrieb hat.
Deswegen haben wir Drahtanlagen mit hohen Laubwänden.
Ich habe mich eben erschrocken, wie ich hier durchgefahren bin.
Ich sage jetzt mal erschrocken, wie hoch die Weinberge sind.
Meter?
Meter 10, Stammhöhe.
Ja.