Melody (携隐Melody)
speaker
201 appearances
1 recordings
1 series
first heard Dec 2025
last heard 20 Dec
Melody (携隐Melody)’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsRecordings per month over the last 12 months — 1 in all, peaking in Dec 2025 with 1.
Appearances
我是特意连着很多天都去点西北的儿童餐吃我觉得他的儿童餐非常适合我们女性用户吃因为他的量是正好的大家知道长身体的孩子尤其可能是男孩子他吃的也不少的他并不是说吃的很少的那个儿童餐的分量很小你会发现这个儿童餐里面所有的东西的分量可能加起来跟一个正常女性健康的胃口是差不多的
它的这个小份的米饭或者是面然后加上各种各样不同的菜式再加上一些东西其实就是怎么说呢大家一说起健身餐就想起白人饭对吧其实它的儿童餐非常符合健身餐的标准它只是一种中式的健身餐因为你里边有主食有蛋白质有蔬菜然后你还有一些饭后甜点
虽然就是不是百分之百的那么lean的符合健身餐的标准但是总体来说你知道它是一个很营养的搭配因为它什么东西都有了那毕竟是给小孩的嘛毕竟给小孩嘛对不对所以就是你以小孩的长身体的营养周全的这个标准去要求的话其实它对于平常你吃饭的这个分量是很够的
所以大家可以从麦仔这个描述当中也能够去感受得到说他们其实是有在思考这个菜品以什么样的形式呈现给谁对吧那它需要的营养成分是怎么样的这一定是有思考的而且这当然也是我觉得是80%的思考20%的运气因为它就是凑上了正好正好是它这个东西又产生了就是它是为儿童做的对不对那80%是为儿童20%的部分是它正好也让女孩子爱吃正好符合这个需求并且有一说一啊
因为我属于一个人在这个生活所以我其实不太做饭的我就吃大量的外卖从所有的这些外卖和这个出去吃饭的这个体验来说我觉得西北确实是很难得的做到了每一样菜都没有让我失望这是我很震惊的一点
就是他确实做到了说所有的菜你说他好吃到让你印象极度深刻然后我非得再吃一遍不可没有但是没有任何一样菜让我觉得说啊就是都挺好的但是就这个地方有点小遗憾或者说这个蔬菜做的不够好吃或者是饭后的这个甜点我觉得就是有点怎么说呢积累了没有他的每一个他因为儿童餐里面有很多东西吗
因为我们其实纯粹是从商业模式的角度去考虑这件事情的在我看来就是我之所以强调它这个东西做的这么好是因为你去对比一下大家的产品在细节上投入这么多的关注度然后把每一个东西都能做到好吃它背后一定是SOP
他一定是SOP他一定是要有一个我就是一定要把这个事情做成然后我要把它标准化把它固定下来每个人都要照着做这么个东西而且是在一个这么难啃的正餐的品类里面其实对你看他虽然就是一路遭遇了非常非常非常多的标准化上的挫折因为正餐就是很难但他其实我们也要看到他取得了一定的成果
因为儿童餐就是一个我觉得在正餐里面做的已经非常标准化的东西当然我们说老乡鸡这些连锁他们其实也做的非常标准化他们从味道上来说也非常的过关就是在这个性价比的领域里面吧
但是我觉得西贝其实在一个价格也没有特别的低但是也没有特别的高然后你能够在这个价格之内把这个菜式做得很好并且把每一个细节都做到但是我没有吃过所有的西贝的菜我只是说它的儿童餐的每一种儿童餐我都试过了在这个品类里面你能够把它做得那么细节怎么说呢就是有时候细节能够体现你对消费者尊不尊重这件事情是的虽然西贝的公关我
西北的公关我们当然是要大大吐槽的是吗西北的公关上我一开始的时候对西北印象真的非常差就是因为他的公关做的太差了然后他的公关字里行间显示着他不尊重消费者对吗他就是他的公关所体现出来那个形象是我非常的傲慢我根本就我不承认这个是预制裁然后你们不懂
对吧然后都是外面的坏人要搞我我反正是没有错的我一开始的时候刚刚接触到这个形象我真的非常的反感我想说怎么能这么跌位呢对吧就是那以及你知道就是那个就是他所有的公关稿他所有的公关手段都在起反作用嗯
然后这个是我对他非常反感的地方但是我们还是要去做这期节目所以我还是要去好好的了解西北但当我了解多了西北并且我吃了他的东西之后我不是说他的公关做的好我也不是说他没有傲慢的成分我是说我能够理解为什么他觉得自己做的挺好的以及我能够相信他在餐饮这个服务或者是产品上他确实是尊重消费者的
他并没有他的公关的态度不尊重大众但是他的产品确确实实是用实际行动尊重了消费者这点我觉得还是要肯定他的
但是确实有一说一就是说那本书里如果我们把所有的这些特别正伟光正的形象去掉看的话它有大量详实的一些小故事虽然我们在这些小故事里边就是永远都只看到正面的只是没有任何负面那当然了但毕竟这些是真实发生过的故事然后你可以从这些故事细节里边看到非常多的详实的西贝斯怎么一步步发展起来的有趣的事情我觉得其实也是蛮值得一看的是的
如果你是现场比如说我看着你把鱼捞上来有很多海鲜饭店都是这样的外面有巨大的鱼缸巨大的海鲜的摊子然后你确确实实人家还是把活鱼端到你面前让你看过了然后我再做的你都别说这事有些人可能在后厨就给你换掉鱼那我们假设我们不是假设我们就认为它是一个好的从概率上来说我们确实是更容易如果你是限制的话我们更容易看到食材是不是新鲜的但如果说你已经预制好了的话我确实是不能够从
那么呢这个所谓的工业预加工比如说这个搅拌腌制然后成型炒炸烤煮蒸这些都算是工业的预加工就是我们假设我们想象一下自己在家里面做菜对吧我们菜买回来以后要洗菜摘菜然后切菜这些就已经开始是加工了吧没错然后呢我们可能有一些东西要比如说那个肉要过一下末呀是
然后什么东西要先煮熟什么东西要先下锅所有的整个我们把菜在家里面从菜到家那一刻开始一直到菜能够端上桌吃中间所有的处理都叫加工如果我们把这样理解的话那么在中间的这整个漫长的过程加工到哪一步都叫预加工
因为它其实是成品对对嘛就是我们预制菜的意思是它在你菜单上桌之前不能做到最后一步吧其实盒饭已经做到最后一步了你只是加热再吃然后酥末饺子其实也做到最后一步了你只是下锅再吃没错那就是我们把完全准备好的东西去掉
你不算吗不算但对于很多消费者来讲也不能讲很多吧对于某些消费者来讲他会觉得这就是一只菜对 我觉得是我为什么觉得不算呢是因为我觉得就是说他只是把这个菜的准备的时间拉得很长或者说我已经准备好的菜你看大骨汤其实是准备好的菜我只是
Showing 81–100 of 201 · page 5 of 11
← Previous
Next →