Melvina Sarfati El Grably

Comment vous travaillez autour de cette innovation pour justement rester devant ?

Alors comme vous l'avez très bien dit, la technologie est au cœur de tout ce qu'on fait.

Quelque part, il y a dix ans, quand on disait un jour tu pourras commander n'importe quel plat, il arrivera à domicile, chaud, dans un délai de quelques minutes et de manière fiable et ça va changer le quotidien de millions de Français.

Et si vous êtes quatre, il y aura quatre plats différents.

Mais je pense que la personne qui a dit ça ce jour-là en 2015, on a dû se dire, mais il est visionnaire peut-être un peu trop.

Et aujourd'hui, c'est la réalité.

On a réellement changé le quotidien de millions de Français et de dizaines de milliers de restaurateurs.

Et la technologie, c'est au centre.

Et quelque part, on n'en est qu'au tout début de cette aventure.

Pour vous donner un exemple de technologie, aujourd'hui, par exemple, en tant que société Deliveroo, on teste dans certaines zones, en l'occurrence aux alentours de Dublin, on teste la livraison par drone.

En parallèle de ça, DoorDash teste... Donc, ça veut dire très concrètement, ça va arriver devant chez moi ?

Enfin, comment ça se passe ?

Parce qu'il y a des réglementations.

Il y a des réglementations, puis évidemment, ce type de livraison est particulièrement approprié dans des zones, on va dire, plus rurales, avec des distances plus élevées et un jardin devant, ou en tout cas un espace devant.

On n'imagine pas ça dans un immeuble à beaucoup d'étages.

Mais typiquement, Deliveroo teste la livraison par drone.

On a eu cette opportunité, effectivement, de s'associer avec DoorDash, qui lui aussi est une grosse boîte technologique et qui, par exemple, testait et teste encore la livraison par robot dans la région de Phénix.

C'est autant d'innovations qui vont changer notre activité pour demain.

Et alors, par rapport à l'algorithmie, est-ce qu'il n'y a pas un risque aussi, comme on nous suit, on nous connaît, de nous proposer parfois, parce qu'il y a des suggestions, évidemment, on vous dit, tiens, ce soir, si vous mangez ça, est-ce qu'il n'y a pas un risque de proposer un peu toujours la même chose aux gens qui vont régulièrement prendre la même chose ?

C'est intéressant ce que vous dites, puisque quand on pense à la livraison de repas il y a dix ans, on pensait à se faire livrer une pizza.