Niko Brandner

Dass du mal ein bisschen Gas gibst und dich richtig reinfuchst in dieses Thema.

Und nicht einfach nur Äppel, Presse, Wein machen, Sekt machen.

Wenn ich da mal kurz zwischen reinhauen darf.

Okay, das Zitat hätte ich gerne schriftlich nochmal.

Das freut mich.

Das hat so dazu geführt, dass wir gesagt haben, wenn wir es richtig machen wollen, dann müssen wir es auch von Griesel entkoppeln, weil sonst ist es immer nur so ein Wurmfortsatz irgendwie.

Wird abgewertet ein Stück weit.

Das ist dann das Prinzip, wie oft beim Winzer der Sekt, der noch hinten dran gehängt wird oder irgendwas anderes.

Und dann kam halt so Quitte, kam dazu, lokale Erzeuger, die da halt Gas gegeben haben und die mich eigentlich motiviert haben, das zu machen.

Ja, und das nächste Ding ist, wie oft hätte ich schon Bock gehabt auf was Geiles alkoholfreies.

Das ist genau der Punkt.

Und das gibt es einfach nicht.

Ja, also habe ich schon gehört, dass es diese Situation gibt, aber nee, das ist wirklich der Punkt.

Und dann was Trockenes zu finden, du findest sonst immer Saft mit Bubbles und so.

Genau, so süß immer.

Das ist mir einfach viel zu süß.

Selbst Scholle ist mir zu süß.

Das ist ja oft 50-50 oder muss ja 50-50 sein mindestens.

Mir auch zu süß, ja.

Und habe ich es verpasst?