Philipp Luckert

Natürlich irgendwo Klimaboden.

Du merkst schon in Franken, wir sind halt einfach 150 Kilometer weiter im Osten.

Tendenziell strengere Winter und etwas kürzere Vegetationszeit.

Vielleicht in der absoluten Temperaturspitze liegen wir vielleicht sogar manchmal einen Tick höher.

Aber du merkst einfach so diesen mäßigen Einfluss vom Rhein, glaube ich, hier herüben doch schon deutlich.

Und von dem her ist es schon einfach ein ganz anderes, viel kontinentaleres Klima.

Und auch von den Böden her sind Franken halt so, es sind wenig Lagen, die so eine kräftige Lösschicht haben, sondern halt schon im Untergrund oftmals sehr, sehr viel anstehendes Gestein.

Und ich glaube, das ist, ich sage mal, in der breiten Masse der große Unterschied.

Es ist viel weniger Auflage.

Natürlich dadurch auch im Sommer Trockenstress bei uns, glaube ich, ein viel höheres Thema, als es hier jetzt ist.

Und da muss man auch sagen, ist der Silvan eigentlich ein Rips, oder die wunderbar damit zurechtkommt.

Es ist aber tatsächlich so, dass der Sonnenberg, das ist jetzt eigentlich bei uns die einzige reine Südlage auch, liegt eher so oben auf dem Plateau und fällt eigentlich so in den Ort rein.

Und da ist schon ein Tick mehr Lösauflage über dem Stein.

Und da kriegst du halt einfach diese Saftigkeit und diese Frömmigkeit.

Und dagegen haben wir halt praktisch Maustal als große Lage und der Sulzwälder Berg als andere erste Lage, was so diese puristischeren Muschelkalklagen sind, die halt ein deutlich strafferes Korsett haben.

Glaube ich schon, ja.

Also es ist natürlich auch in dem Berliner Vergleich, das sind beides Rebsorten, die halt einfach von sich aus jetzt nicht so extrem laut sind.

Im Vergleich zum Riesling, der halt viel Säure und schon auch eine gewisse Frucht mitbringt, ist der Silvaner halt eher so der zurückhaltende Typ.

Ich glaube, das macht ihn halt einfach auch so zum einen sehr vielseitig.

Und zum anderen zeigt er halt wahnsinnig guten Boden.