Philipp Wittmann

Dann habe ich Weine getrunken, wo ich gedacht habe,

Boah, schmeckt das gut.

Und was wir machen, ist wirklich alles, also was wir machen, alles grausam.

Damals gemacht haben.

Damals gemacht haben.

Da müssen wir raus.

Und damals war Elsass natürlich in der Reche Little, Karte hoch, unter, links, rechts.

Aber es war schon Burgund, es war noch ein bisschen Bordeaux dabei.

Es war...

faszinierend, es waren faszinierende Zeiten.

Da hat er mich wirklich auch rausge... hat mir den Windel geweiht.

Das ist eigentlich geil, wenn man so einen Mann mitnimmt, oder?

Das Resultat von dem, was der H.O.

da quasi in seinen Anfängen erlebt hat, endet dann in solchen Weinen wie der C.O.

aus 2015.

Oder überhaupt, deutscher Wein wird ja nicht, aber der... CO, der Name war damals, uns fiel nichts Besseres ein, Karolin Oliver, das war unser Hochzeitswein.

2006 haben wir geheiratet, 2005 war der erste Jahrgang und das ist im Zellertal, das heißt in den Löchern, das sind drei, vier Weinberge, haben es kalt abgebaut und deswegen haben da Löcher gewesen.

Ich fühle das auf sehr die Kretschlein.

Genau.

Und in der Löschung.