Philipp Wittmann

Kalksteine, also ein Kalksteinbruch.

Und dann haben die Kalksteine abgebaut.

Und das sagt ja schon der Name, das ist also purer Kalkfels.

Liegt aber weder im Fraunberg noch im Schwarzen Herrgott.

Und es ist eigentlich, also nicht eigentlich ist es Silberberg, aber es ist wirklich extrem abgeschlossener, separater Bereich.

Und da war klar, es hat immer im Fass besonders geschmeckt.

Also der Cowling sagt, das fülle mal extra.

Wobei 5 war ziemlich wild, aber auch zu süß, muss man auch sagen.

Und das war der erste Wein.

Und das war diese Family Reserve.

Also das sind diese Weine, die einfach das beste Fass im Keller, was besonders schmeckt und das bleibt in der Schatzkammer.

Und irgendwann, dann kam Jahrgang 2008, das war der erste Jahrgang, die wir in Bad Grotznach versteigert haben.

Was kurios war, weil es eben so funktioniert hat.

Dann haben wir es aber schnell wieder weggenommen, dass es nicht zu teuer wurde.

Und der Jahrgang 2017 ist jetzt der erste Wein, der im Place Bordeaux gehandelt wurde, als erster deutscher Wein überhaupt und als erster Riesling.

Und erklär doch mal, wie das funktioniert, was das denn bedeutet.

Weil das ist ja, wenn du das liest in der Weinwirtschaft oder wie auch immer, es ist ja sehr abstrakt.

Was bedeutet das denn au détail?

Also es gibt elf Handelshäuser in Bordeaux.

Neckarst nennt man das.