Philipp Wittmann

Also 1986 ist natürlich die maximale Unreise.

Also auch das gab es klimatisch.

Und jetzt ist es so, wir sind heute gestartet mit 98.

Und das war, also ich habe es so empfunden, auch wenn es aus meiner eigenen Meinung ist, das war schon ein ganz schöner Treffer.

Wir probieren wieder zurück.

Das war mega.

Und da muss ich sagen, dass 98 mal gleich zu 96 schon eine ganze Nummer größer ist.

Und das liegt letztendlich einfach an der Klimatik.

Ich bin jetzt gerade sogar noch weiter.

Das ist einer der ganz großen Weißweine.

Ob es jetzt Burgund ist, es geht um Kalk, es ist gerade egal, ob es Chardonnay ist, also sprich Champagner, da hat es ein paar Bubbles, aber im 98er...

steht dem mit vor.

Das ist eigentlich für mich von der Machart her noch präziser.

Noch lustiger wäre die Formulierung, steht dem nicht nach.

mit roter Halstüschel und einer lustigen Kappe nach hinten, die Beine damals getrunken und haben die, also uns war klar, es ist groß.

Es war damals klar.

Also das war unverrückbar.

Das war unverrückbar, dass die Idee der Herkunft, der Machart des Winzers klar ist.

Unverrückbar.

Jetzt dringen wir es 25 Jahre später und es ist noch unverrückbarer.