Philipp Wittmann

Und das passiert urplötzlich eigentlich mitten in der Vegetation.

Also oft ist es so, du hast es geschafft, bis in Juli, August zu kommen, hast eigentlich das Gefühl, einen vitalen Rebschock, dann plötzlich fängt das Laub an, sich zu verfärben und innerhalb von einer Woche stirbt der ganze Stock ab, weil halt einfach dann Schicht im Schacht ist.

Irgendwelche Ergänzungen dazu?

Außer, dass die Silvana extrem entzündlich drauf ist.

Ich glaube, da wird schon noch ein bisschen was auf uns zukommen, weil die Gefahr der Frühjahrsfröste wächst ja dadurch, dass wir einen früheren Austrieb haben durch die Wärme und Winter.

Natürlich ist eine gewisse Kreativität auch notwendig, hier sogenannte Verteidigungsstrategien zu entwickeln.

Ich habe jetzt zum Beispiel, der Julian Jubehuber hat mir erzählt, der hat jetzt auch schon solche Träte, die letztendlich um das Mittelwohlen ganz gut funktionieren.

Das war Ledergrillen, die waren dabei.

Das ist auch die klassische Variante mit den Tonnen.

Heute, was sehr verbreitet ist, sind die sogenannten Frostkerzen.

Das sind so kleine Eimer.

Die brennen so fünf Stunden oder so.

Und die musst du dann eben auf die Fläche verteilen.

Und je nachdem, welches Delta du an Temperaturdifferenz überwinden musst, damit du im...

Im Nuller-Bereich bleibst du nicht, im Minus-Bereich bist du, musst du enger oder kannst du weiterstellen.

Das ist natürlich wahnsinnig viel Aufwand.

Also musst du halt die Dinge erst mal verteilen am Vortag nach dem Motto, wahrscheinlich brauche ich das am nächsten Morgen.

Und wann musst du die dann anzünden?

Das Problem ist, das ist dann halt mitten in der Nacht.

Und dann ist halt auch jede Nacht unterschiedlich.