Philipp Wittmann
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Ich mag halt Weine, die ganz trocken sind.
Da fühle ich mich brutal zu Hause.
Das ist auch das, was ich hauptsächlich trinke.
Und ich mag es, wenn ich eine spürbare Restsüße habe und es passt zu dem Wein.
So wie es hier ist.
Kühle, frische, säure, Salz.
Alles drin.
Dann darf auch der Zucker mitspielen.
Und ich persönlich tue mir halt ein bisschen schwer in diesem Bereich, wo dann so dieses bisschen Restzucker, was dem Wein von mir aus mit auch Rückgrat gibt.
Aber
Ein persönliches Gusto.
Das ist einfach nicht mein Ding.
Wenn es dann besonders arg ist, kann es passieren, dass die Loreley mit dem Kanu um die Ecke geht.
Ich habe letztes Jahr im Sommer mit Freunden einen Abend im Rüdesheimer Berg verbracht, wo wir im Innenweinbergen gesessen haben.
Cool.
kann es schon auch kühl werden.
Es ist ein ganz besonderes Eck, muss man einfach sagen.
Der Rhein, du bist oben im Weinberg, du bist im Berg und guckst da runter.
Atmosphärisch ist das Wahnsinn.
Und im Prinzip hast du ja in Lorsch