Philipp Wittmann

Im Idealfall.

Aber es war schon so, dass während Corona auch das natürlich limitiert nur möglich war.

Und da wurde halt tendenziell Erderwein versendet zum Verkosten.

Warst du denn vorher auch schon Winzerin des Jahres?

Du meinst, ich sollte mal einen Angeber erinnern.

Du hast ihn schon ausgetrunken.

Ich finde, das ist, nennen wir es im besten Sinne, süffig.

Laura Schlossberg, Riesling Spätlese 2021.

Mein Glas ist leider schon wieder leer.

Das kannst du auch in 50 Jahren noch trinken, aber das ist, jetzt kannst du das trinken wie Limo.

Und jetzt ist das keine Abwertung, sondern manchmal darf man sowas auch trinken, weil es irgendwie einfach, es ist isotonisch im besten Sinne.

Du hast da alle Mineralien drin und das ist schon sehr lecker.

Mir geht es ja persönlich so, das ist aber einfach nur mein Gusto.

Da widerspricht die Eva mir auch.

Ich bin in diesem Bereich, wo der international so der Off-Try-Bereich genannt wird, wo so dieses halbtrockene, dieses weder Fisch noch Fleisch.

Da bin ich nicht zu Hause.

Ich tue mich mit den Weinen schwer.

Ich tue mich mit den Weinen, auch wenn sie gereift sind, schwer.

Es gibt so ein bisschen auch die Story, wenn das mal älter ist, dann merkst du den Zucker nicht mehr so.

Ich finde, man merkt ihn eher mehr, wenn es älter wird.