Philipp Wittmann

Und Kirschbill überzeugt natürlich schon auch durch eine gewisse Würzigkeit von der Reife.

Und interessanterweise sind die Kirschbillweine

nie so gelbfrüchtig.

Die haben eher immer so ein bisschen so eine kräuterige Textur.

Also du hast so Minze, weißer Pfeffer, solche Aromen oft.

Und Moorstein ist eher klassische Gelbfrucht.

Obwohl der gleiche Boden ist.

Ja, aber das Klima macht dann am Ende.

Du hast beim Ostern, morgens hast du zwar die Sonne drauf, aber abends ist es auch relativ schnell weg.

Den Spaß muss ich mir jetzt nochmal machen.

Den würzigen Würzgarten dazu.

Würzgarten und Morsche nebeneinander.

Einfach nur dieses Mundgefühl auch von der Grundreife, der Wein und dann das, was in der Länge kommt.

Das ist wunderschön nebeneinander.

Das ist großartig, der Würzgarten.

Da werde ich mich definitiv darum kümmern, dass da ein paar Flaschen in meinen Keller kommen.

Das ist eine echte Maschine dabei.

Eine Maschine?

War es, war es.

Also wenn ich jetzt rückblicke, 18 waren bei uns eigentlich fast die opulentesten Rieslinge gewesen.