Philipp Wittmann

Weil sie es ordentlich machen, weil sie es mit Herzog machen, weil sie es so machen, wie sie es gelernt haben.

Jetzt möchte ich nicht sagen, dass in Rheinhessen das nicht existiert.

Aber Rheinhessen hat natürlich einen ein bisschen anderen landwirtschaftlichen Ansatz, der letztendlich

nicht so dieses Winzerhandwerk per se war.

Das waren Gemichtbetriebe, die letztendlich von Ackerbau, Viehzucht und Weinbau gelebt haben.

Und da war diese Spezialisierung natürlich so nett.

Jetzt sagst du, machen wir Pino zuerst oder machen wir die beiden zuerst?

Und bei deiner ist es auch restsüß?

Das war die Ersatzflasche.

Das ist ein ganz junger 23er Estate Riesling.

Wenn, dann hätten wir damit starten müssen.

Die Flasche gucken wir uns im Kühler an.

Das gibt es bei euch nicht wirklich, oder?

Ja, aber nicht so.

Aber wenn du jetzt generell die Mose nimmst, ist es ja so, mal ist die große Lage auf der linken Seite, mal ist sie auf der rechten Seite.

Aber immer da, wo sie gerade ist.

Das verstehe ich natürlich.

Will er nicht erzählen.

Wir waren, das war, lass es 2016 oder so gewesen sein, wir waren zusammen in Australien unterwegs auf einem großen Racing-Event mit einigen deutschen Winzern und sind von Sydney nach Melbourne geflogen und dann mit dem Taxi zum Hotel gefahren.

Wir haben in so einem kleinen Bussing besessen, Anis Handy klingelt und dann kriegt er die Nachricht, dass er den letzten Markt in Südostasien geknackt hat.