Philipp Wittmann

Das ist noch nicht zusammengefügt.

Der ist nicht poppig, der Wein.

Der Wein ist das Gegenteil davon.

Der Wein ist in einem Werden und der wird viel Zeit brauchen, um dann ganz groß zu sein.

Okay.

Und dann kommen wir zum Cornelius Dönhoff.

Der schafft es, diese Elemente zu verbinden.

Und das ist natürlich auch großartig, wenn du das kannst, dass du tatsächlich diese jungen, knalligen Elemente betonst und trotzdem den Tiefgang hast.

Und diese Weine können natürlich auch hervorragend reifen.

Das ist ein anderer Ansatz.

Und dann gibt es die Kategorie, die ich dann weniger spannend finde.

Das sind die Weine, die eher für diesen jungen Konsum gedacht sind.

die halt sehr stark auf Aromen gehen.

Das ist Aromenhascherei und dann noch ein bisschen Fruchtsüßereien.

Und das ist im Moment schon ein Style, der auch gerade ein bisschen gefeiert wird.

Finde ich persönlich aber schwierig.

Man kann nicht immer sagen, das war ein Roman, sein erster Jahrgang.

Vor allem wurde der Handel halt massiv gestört.

Es ist halt auch so gewesen, dass

Nach dem Krieg, die Winzer andere Probleme hatten, als jetzt diese Kulturwerthaltigkeit so sehr im Blick zu haben.