Philipp Wittmann

hat es sogar eine relativ überreife Pinot-Frucht.

Also so, wo du sagst, oh holla.

Dann geht es aber schon in die dunklen Früchte.

Da hast du vielleicht ein bisschen die Erwartung, das könnte ein bisschen ein gehaltvolleres Stil sein.

Dann kriegst du das Ding in den Mund und dann flitzt es da so durch.

Ich finde es gerade beim Rotwein oft schwierig, wenn man dann über das Thema Mineralien und Co.

spricht, in der Ortung.

Aber wenn wir über einen Pinot sprechen wollen, der...

von Mineralien nur so funkelt, dann ist es der Wein.

Das ist halt ein Modenthema.

Das ist halt Mode.

Und es ist halt natürlich so, im Moment geht es um diese Light-Version, die trotzdem inhaltsreich ist.

Das ist das, was total in ist und hip ist.

Und dann darf es gerne noch ein bisschen reduktiv sein.

Also ein bisschen so diese ewigen Noten drüber schwimmen.

Und das ist natürlich aber sehr stark Mach-Art-Winzer.

Mhm.

Und nicht unbedingt ein Herkunftsthema.

Das ist nicht umsonst so, dass in deiner Schnellfragerunde das Wetter gerne angesprochen wird, oder?

Ich glaube, da sind jetzt erstmal ein paar ganz grundlegende Unterschiede da.