Philipp Wittmann

Er ist so ein spontaner Mensch.

Und das war cool und dann musste ich natürlich nachziehen und habe dann auch relativ schnell entschieden.

Und du warst dann erst mal erschrocken, oder?

Ja, ich dachte, okay, ich kenne die Karte, ja.

In dem Sinne hat es mich nicht überrascht, aber es war natürlich dann schon der Execution-Mode.

Aber es war cool.

Ich bin jetzt seit anderthalb Jahren zu Hause und die Karte eigentlich seit jetzt, so mehr oder weniger.

Aber wir haben beide ja

Ja, BWL und Weinbau studiert.

Von daher war dann auch irgendwann die Frage, wie teilen wir uns überhaupt auf?

Weil wir beide an beiden Bereichen so viel Gefallen finden und es auch total Spaß macht.

Und gerade wir sind nicht groß, deswegen ist uns auch klar, dass es zusammengehört.

Man kann Dinge auch nicht trennen.

Und das ist ganz wichtig, dass man, glaube ich, bis in die Pike das auch alles kann und sich antrainiert und lernt.

Und zwar über Jahre.

Da kommen wir wieder über Generationen und Familienübergabe oder Unternehmensübergabe.

Und ja, ich denke, das wird sich bei uns jetzt in der Zeit langsam so herauskristallisieren bzw.

wir haben gewisse Tendenzen, aber ja.

Gewisse Tendenz.

Die Kathi hat zuletzt in der Champagne gearbeitet.