Philipp Wittmann

Also ich war 2015 bei Gasborne.

Das ist einer der größten Sektproduzenten in England.

Und auch als ich anderen davon erzählt habe, haben alle immer gesagt, was willst du denn in England?

Die können doch keinen guten Wein trinken.

Können sie auch noch nicht, aber der Sekt ist tatsächlich schon fantastisch, weil die, wenn man es mal auf der Landkarte anguckt, sehr nah an Frankreich dran sind und vor allem auch an den Böden wie in der Champagne oder ähnlich.

Sehr kreidehaltig, tiefgründig, mineralisch und die machen Schaumwein auf Top-Niveau.

Starke Säurewerte, aber das nimmt auch ab über die letzten Jahre.

Also Cathy war dann 2018 da und da hat man schon gemerkt, dass sich die Ernte ein bisschen nach vorne bewegt und geben wir denen noch zehn Jahre und dann ist es die neue Region.

Und es gibt auch viele Champagnerhäuser, die sich tatsächlich einkaufen in England, weil das das Potenzial ist für die Zukunft.

Also ihr kauft jetzt auch Weinberge in England?

Vor allem 219 ist ja auch...

Aber das ist jetzt, das ist 2020, oder?

Das ist 2019.

Ich finde es toll, dieses Speckige, was du beschreibst, das schmeckt man tatsächlich.

Manchmal sind es ja nur Worte, aber das ist wirklich spürbar in dem Wein auch.

Gefällt mir extrem gut.

Genau.

Schwieriges Thema.

Es gibt so ein...

Paar Merkmale, wo man es, glaube ich, erkennen kann.