Philipp Wittmann

Aber es ist so in der ersten schönen primären Phase sehr, sehr viel Frucht, finde ich.

Ich glaube, das ist auch typisch für die Meerspinnen, dass sie in der Jugend auch so eine gelbfrüchtige Charakteristik hat.

Fast was Tropisches manchmal auch mit drin.

Und dann kommt ein sehr schöner, salziger, feiner Zug hinten raus.

Was einfach auch ein bisschen von dem Kaltboden sicherlich beeinflusst ist.

Oder nicht nur ein bisschen, sondern wahrscheinlich maßgeblich.

Für mich persönlich erstaunlich kühl und frisch und fein für 2018.

Aber ich glaube, da steht generell Christmann an der Mittelhand für, dass einfach die Finesse eine besondere Bedeutung hat.

Und das ist, glaube ich, auch eines eurer wichtigsten Themen, oder?

Ich habe auch gemerkt, eisiger Wind ist mir da entgegen.

Das ist also mal ohne Quatsch.

Man sitzt im Sommer draußen und der Planet brennt.

Aber bei Christmanns im Garten ist es kühl, weil einfach aus dem Wald, aus diesem Tal, diese Kaltluftströmung reingeht.

Und klar, dass das die Weinberge drumherum beeinflusst, ist logisch.

Also ich finde, das ist eher diese steinig-witzige... Ja, aber du kannst vielleicht trotzdem das nachvollziehen, was ich meine, was auch so eine Reife... Das ist dieser Jahrgang 2018, der relativ...

früh schon sich wieder verschließt.

Also das ist ja ganz interessant bei diesen großen Weinen, diese Lebenszyklen, die sie haben.

Warme Jahre neigen dazu, relativ...

früh von dieser ganz jungen Phase, wo die Frucht Hallo, ich bin hier, ruft, wieder wegzugehen und sich zu verschließen.

Und das passiert bei dem Wein im Moment sogar schon so ein bisschen.