Philipp Wittmann

Er wird ja so mastig und alles.

Da hast du so einen Maul voll Wein und dann bist du nach dem ersten Glas, da brauchst du ja nichts mehr essen.

Fertig.

Deshalb liebe ich die Otschen Berliner, weil sie einfach diese wahnsinnige Frische haben, diese Saftigkeit.

Das ist halt immer was Schmelziges.

Das hat aber auch immer eine fast salzige Länge.

Das sind auch ganz entspannte Weine.

Das ist nichts, wo du irgendwie dir den Kopf zerdrehen musst, warum das jetzt so und so schmeckt.

Das hat einfach eine Lässigkeit.

Und wenn du dann beim Bernhard mal zu Hause dir das Wein anguckst, mit welcher Akribie dort gearbeitet wird, wie die Weinwerke aussehen, eigene Kompostwirtschaft in Perfektion, biodynamisches Arbeiten und wirklich ganz, ganz viel Handwerk.

Und der Bernhard ist einer der

Ja, der macht das jetzt ja auch schon fast 30 Jahre, glaube ich, und macht das mit einem Selbstverständnis und mit einem Spaß und mit einer Konsequenz.

Also sicherlich einer der ganz großen Winzer im Kampftal oder in ganz Österreich.

Ja, der Wein ist im Kampftal, er sitzt ja eigentlich im Wagram.

Richtig.

Und Bernhard ist nicht umsonst Mr. Grüner-Weltliner.

Er hat sich als einer der Ersten einfach fast ausschließlich den Grüner-Weltliner gewippen.

Das ist tatsächlich so, dass diese Weine, die haben einen Siegeszug hinter sich, der auch absolut zu Recht stattfindet.

Und dann hast du natürlich mit dem Berliner nochmal...

Einen anderen Blick, wenn du dann Wackra am Kammtal verlässt und dann in die Wachau reingehst, dann wird es auch nochmal kantiger, mineralischer, aber auch oft ein bisschen opulenter.