Rainer Schnaitmann

So ohne Dosage, Riesling, hat irgendwie schon einen rhein-hessischen Einschlag gekriegt.

Ich überlege mir gerade, ob ich auch mal einen Fass anbieten soll.

Wenn dann nur Drohlinge.

Du bist doch schon länger verheiratet, oder?

Allerdings ohne Hektar und ohne Risslingtauben.

Hektar, Hektar.

Verrückt?

Ja, meine Lagenrosé.

Wir machen den Wein.

Das ist auch perfekt.

Und den schenke ich da so vorne rein?

Du hast mich nicht nach der Reihenfolge gefragt, weil ich fange ja normal immer mit Trollinger an, um die Leute mal so richtig zu schocken.

Aber Lemberger ist ja, die meisten können es ja nicht auseinanderhalten, wie ich oft leider die Erfahrung mache.

Ich bin ja eigentlich der Pinot-Typ von Anfang an gewesen.

Spätburgunder war mein großer Schatz, immer die alten Weinberge, die ich da habe.

Und Lemberger habe ich, genau wie Trollinger, die ersten Jahre ein bisschen unterschätzt oder ein bisschen...

Ich habe ewig lang gebraucht, um mal einen spannenden Trollinger wieder zu machen.

Mein Vater war eine Genossenschaft, der hat ganz tolle Haustrollinger gemacht.

Da hat er sich einfach so ein bisschen was abgezweigt und hat wirklich mit Hausmitteln einen super genialen Fass-Trollinger für sich gemacht.

Die haben die Gäste gerne getrunken.