Rainer Schnaitmann

Es ist kein Lagerwein, den ich jetzt in 30 Jahren trinken will.

Aber der 2,7er zum Beispiel noch, unser allererster, den wir in dem Stil gemacht haben, wenn man den aufmacht, der macht noch richtig Freude.

Und was ist, wenn man dann den Schwefel nicht hat, nach 10 Minuten, das ist der Nachteil.

Man muss ihn, wenn man ihn aufgemacht hat, relativ schnell dann auch trinken.

Aber das ist ja kein Problem.

Die WG gab es übrigens ein paar Jahre vorher bei mir auch schon in der gleichen Zusammensetzung.

Aber die Weine waren wahrscheinlich noch schwächer.

Das hat nicht immer Spaß gemacht.

Das hat sich extrem viel entwickelt.

Und man muss es halt erkennen, was mich ein bisschen ärgert, ist, dass wir immer so lange brauchen, bis wir es merken, was wir für Schätze haben.

Ich habe damals schon einen Schwarzrissling-Sekt gemacht.

Da gibt es ja dieses Projekt von den Studenten.

Ich habe da ein bisschen was abgezweigt, 100 Liter, mit der alten Korbpresse gepresst, Sektkornwein.

Und ich glaube, 130 Sekte gab es in dem Jahrgang.

Und ich habe den zweiten Platz gemacht im Schwarzrissling in der internen Fokussion.

Das ging ja damals schon los mit den vorderen Platzierungen.

Halleluja.

Da hast du halt auch die zu hohe Qualität genommen, oder?

Hast du mal wieder gedacht, komm die 13,5 und vor allem das passt schon.

Wir sind ja eher so Volumenpumper, ne?