Rebecca Heger

Ich finde schon auch, dass der Grauburgunder bei uns seine Berechtigung einfach hat.

Also ich würde jetzt nicht sagen, der Grauburgunder ist per se meine Lieblingsrebsorte, aber er wächst bei uns einfach sehr gut.

Und dann hat man sich das auch schon so ein bisschen eingetrichtert.

Finde ich schon auch.

Und ich muss sagen, der Grauburgunder wächst einfach extrem gut bei uns.

Und es ist unsere wichtigste Rebsorte eigentlich.

Und ich denke, das wird sie auch bleiben.

Und so nach dem Studium habe ich den Grauburgunder auch wieder so schätzen gelernt.

Einfach weil unsere Weine sind ja schon so ausgelegt, dass sie einfach zum Essen gut passen.

Und der Grauburgunder passt einfach sehr gut zum Essen.

Klar, mein Fokus liegt schon Spätburgunder Chardonnay, aber für mich hat ein Grauburgunder einfach eine Berechtigung.

Logisch.

Ich finde zum Beispiel Silvana hat für mich schon eine Tradition.

Ich finde, man kann an so Traditionen auch schon festhalten.

Es muss jetzt nicht ausufernd sein, aber...

Aber ich brauche jetzt so... Habt ihr nicht auch Bionier?

Haben wir auch Muscatella, Scheurewein.

Also im Endeffekt auch das VDP-Weingut eigentlich, die gesamte Fläche selbst bewirtschaftet.

Aber so geht es doch eigentlich immer, oder?

Ach, eigentlich habe ich es jetzt nicht unbedingt negativ so aufgenommen, aber ich empfange das auch nicht so, ehrlich gesagt.