Rebecca Heger

Aber das ist vielleicht auch eine andere Generation.

Ich glaube, in eurer Generation wollte man halt wachsen.

Da musste man ja auch präsent sein.

Natürlich muss man ja auch Geld verdienen.

Kann man ja nicht immer nur mit seinen großen Gewächsen.

Dafür sind sie

oftmals auch einfach zu anspruchsvoll in der Arbeit.

Und das Ziel war, glaube ich, schon vielleicht nochmal ein bisschen anders als heute.

Ich hoffe, dass ich es kann.

Mal sehen, ob es funktioniert oder nicht.

Aber das war auch, glaube ich, eine andere Generation.

Man hat mit Holz angefangen und dann war natürlich, so ein Barrique-Fast kostet natürlich einfach viel Geld.

Und dann impliziert man ja sofort, okay, neues Holz muss der beste Wein sein.

Und ich glaube, das ist so eine...

Aber das war schon auch eine Zeit, wo ganz viele, ganz besondere Winzer miteinander connected haben und auch ganz viel erreicht haben.

Spezielle Weine könnte ich jetzt so gar nicht.

Also ich finde schon, dass wir am meisten Potenzial im Spätburgunder und Schadonier haben.

Also Chardonnay auch, gerade jetzt, wenn man Klimaerwärmung oder Klimawandel, weil es einfach eine sehr stabile Rebsorte auch ist und auch man einfach die Säurewerte so auch hat, dass es auch uns Spaß macht.

Und Spätburgunder

Ist so eine Herzensangelegenheit einfach.