Sebastian Bordthäuser

Ich habe seltsame Sachen gesehen, aber wo ich letztendlich sage...

Ich halte es da ganz mit Klaus Kinski, wo ich sage, andere Leute sind nicht mein Problem.

Erkenn ihn mal noch mal kalt.

Das könnte sein, dass wir dann nachher noch mal probieren.

Auf die richtige Reihenfolge von Wein und Gemüse.

Also, wir haben dann überlegt... Ja, wir haben gesagt, die Grundvoraussetzung war dann doch der Wein.

Was schwierig war, es hat vielen Verlagen versauert, weil es gibt entweder Weinbücher und das ist dann halt sowas für verschrobene Leute, das ist dann so Fachpublikation.

Ja, du kannst ja auch eine Wurst dazu braten, das hindert dich doch.

Nein, natürlich war der Ursprungsgedanke, dass gerade junge Menschen immer mehr vegetarisch sich ernähren.

Und das finde ich auch wichtig und das tue ich auch selber unter der Woche.

Es war die Frage, du bist im Restaurant, du sitzt da und du hast dein Steinbrot.

Perfektes Tier, 7,5 Kilo plus, Bretonisch, Wildfang, schöne Beurre Blanc, alles geil.

Du bestellst den 96er Geneviere von Jobar dazu, hast noch eine Flasche gefunden.

Wahnsinns Geld und dann sind Artischocken auf dem Teller.

Große Errorfair.

Das hat so ein bisschen die Artischocke in den schlechten Ruf gebracht, einem das Leben zu versauen.

Aber wenn die jetzt gesalzen gewesen wäre, wäre sie rausgegangen.

Sie hätte...

die gebraten sein müssen und vorher wirklich lange tot konfiert.

Aber sie ist einfach nicht der Hauptdarsteller auf dem Tisch.