Sebastian Fürst

Guck mal.

Ein schöner Weinladen im Boden.

Wenn man dann durch den Boden planiert und der sieht in einem Wein im Schaufenster, macht es natürlich doppelt so viel Spaß.

Es gibt bestimmt noch mehr.

Ja, aber jetzt einfach nur, wir reden jetzt einfach mal über eure Weine.

Für uns ist das von den Lagen auf jeden Fall der Klassiker und den St.

Grafenberg gab es immer.

Das ist bestimmt auch so, dass der Zentrafenberg der Wein ist, der den meisten als erstes einfällt, wenn man an unser Weingut denkt.

Das Weingut steht mitten im Zentrafenberg und wir hatten bis 2003 noch keinen Hunsrück auf dem Etikett stehen und bis 2008 noch keinen Schlossberg auf dem Etikett stehen, aber den Zentrafenberg eben schon immer.

Und der Zentgrafenberg ist auch so der Klassiker, also auch für uns gefühlt ist das wirklich der Klassiker im Weingut.

Mengenmäßig das wichtigste große Gewächs.

Und charakteristisch ist der Zentgrafenberg, weil er auch in dem Seidental, also Südlage, so 30 bis 35 Prozent Hangneigung, direkt neben dem Hunsrück gelegen ist.

Weinen wie der Hunsrück, der eher in die kühle Richtung geht.

Also das sind Grafenberg und dann auch Hunsrück.

Also Hunsrück noch ein bisschen kraftvoller und vielleicht auch noch nobler in der Nase.

Das sind die zwei kühlen Tütten.

Und der Schlossberg, die steilen Terrassen, wo wir...

Das sind extrem hitzige Böden, schon allein durch die Terrassen, die eben die Wärme speichern.

Und es gibt einen komplett anderen Spätburgunder Typ, Schlossberg.

Und Klingenberg ist immer total rotbärig, leichtfüßig, aber gleichzeitig auch warm.