Sebastian Fürst

Und dann sind sie relativ schnell ausgesiedelt und haben dann den Betrieb die letzten 40 Jahre eben peu à peu aufgebaut.

Das Thema Spätburgunder war schon immer im Fokus gestanden.

Und bis heute ist das natürlich unser heißestes Thema und unsere größte Leidenschaft.

Aber Sebastian ist jetzt langsam hart für ihn.

Ich denke, dass das für alle schon eine spannende Geschichte ist und auch eine Herausforderung, in einen renommierten Betrieb zu kommen.

Das war bestimmt von Philipp.

Auch schon ein bisschen aufregend, weil man fragt sich ja, ob man das denn hinkriegt, dass die Weine hinterher noch schmecken und ob man zumindest mal das Level halten.

Das ist schon eine Herausforderung, denke ich, für viele Junge, die daheim einsteigen.

Und das ist aber auch ein großer Ansporn, der einem dann vielleicht auch so den Dampf macht, dass man es dann auch durchzieht und am Ball bleibt.

Ich freue mich heute, dass das so erfolgreich geklappt hat, aber es ist nach wie vor ja auch eine Teamgeschichte.

Der Paul ist auch noch mit im Boot und wir haben auch eine ganz lange Zeit, und das machen wir heute auch noch, zusammen da an den Stricken gezogen.

Das habt ihr so... Ja, wir versuchen sowas, sowas...

Sowas, das merken wir vor lauter.

Also wir sehen ja manchmal den Wald vor lauter Arbeit daheim auch gerne.

Da gehen so Sachen manchmal unter.

Ich bin schon auch unterwegs unterwegs.

Weil wir ja auch alles, also wir sind ja ein 20-Hektar-Betrieb.

Aber wir machen auch das Ganze, was außen stattfindet, komplett selbst.

Entweder kommt der Paul oder komme ich.

Deswegen können wir auch gar nicht überall dabei sein.