Sebastian Fürst

Die Weißen Burgunder-Sorten waren auf Augenhöhe, dann haben sie langsam überholt.

Und wenn schon immer wichtiger.

Wobei der Fokus, also die wichtigste Rebsorte für uns mit Abstand der Spätburgunder mit 60 Prozent.

Und das soll auch so bleiben.

Aber der Weiße Burgunder, das ist was, was uns wirklich, und Chardonnay, das ist was, was uns total viel Spaß macht.

Wo mit unseren Weinbergen gut zusammenpasst.

Und jetzt durch Astheim eben auch nochmal wirklich was für uns auch ganz Spannendes passiert.

Ja, das ist richtig.

Die Frage ist auch total berechtigt.

Wenn wir Gäste da haben oder bei einer Weinprobe, wundert sich jeder, dass man sich das antut, ein Weinwerk zu haben, der 100 Kilometer weg ist.

Aber es sind ein paar Gründe dafür.

Einmal gibt es immer mehr extreme Wetterereignisse.

Du hast Frost oder Hagel.

Ein ganzer Standort ist komplett zerstört.

Deshalb habe ich Eva an dem Mosel geheiratet.

Er hat einfach eine Zuckerheirat und das ist auch gut.

Das ist noch besser.

Also das ist auch ein Grund.

Hagel, Frost und so weiter.

Und dann halt, weil es uns nochmal die Möglichkeit gibt, einen Wein auszubauen, der uns total viel Spaß macht.