Sophie Christmann

Nee, es ist das Schöne, dass das Kind jetzt erwachsen wird.

Das ist jetzt aus dem zweiten Jahrgang, den wir gemacht haben.

Ganz knapp waren wir im ersten, weil die Idee ja da eine Woche, ungefähr 14 Tage vor der Weinlese aufkam.

Und wir dementsprechend nur relativ wenig produziert haben.

Und in 20 war dann das erste richtige Jahr, in dem wir dann auch normale Mengen gemacht haben, in dem es nicht so viel ist, aber auch nicht mehr ganz so extrem wie am Anfang.

Auch die ganzen Infos, die du jetzt vorgelesen hast, die sind ja am Ende auch der Hintergrund, warum wir uns für dieses dann doch ein bisschen sperrige, manchmal Nummernsystem entschieden haben.

Dass man halt genau das rauskriegt.

Also die Hunderter sind immer der Riesling.

Jede Füllung kriegt eine neue Nummer.

Also der Nächste, der dann kommt, ist dann die 104er.

Also es ist der dritte Jahrgang sozusagen.

Um es ein bisschen komplexer zu machen, haben wir im ersten Jahr zwei produziert, also das ist der zweite Jahrgang.

Aber es ist die dritte Fülle eines Rieslings.

Verstehe.

Wenn du dir merkst, dass die hunderten Riesling sind, alle Infos findest du auf der Rückseite.

Also insgesamt, so dass uns auch das Thema Riesling ist, hat uns sehr beschäftigt am Anfang.

Es war so, dass wir uns, als wir jetzt dann da eben, also wir haben ja die Basis von einem Sektgut, ist ja ein...

auch ein alter Familienbetrieb aus der Pfalz, den wir übernehmen konnten und dessen Weinberge wir angeboten bekommen haben.

Und das hat uns am Anfang schon beschäftigt, dass die fast die Hälfte der Fläche mit Riesling gepflanzt hatten, was ja für die Pfalz gar nicht so viel ist eigentlich.

Haben ja viele eigentlich eher noch mehr Riesling.