Sophie Christmann

Und für Sekt habe ich dann so ein bisschen gedacht, okay, mal gucken, ob das nicht zu heftig ist.

Aber es ist schön.

Und das ist jetzt aber 20, also hatte vier Jahre im Prinzip auf der Hefe, bevor wir das jetzt degagiert haben.

Und gibt es für uns so einen Auftakt ins Thema Land.

Da kann man sich so richtig lange mit... Soll ja auch so sein, dass das jetzt gar nicht unbedingt was ist, dass man immer nur so dieses Gläschen aus der Flöte zum Aperol, sondern der Mathieu spricht immer von Wein.

Der sagt immer so ein Grand.

Das trinkst du zum Essen, das trinkst du durch den Abend.

Ist das schwierig?

Ich glaube, insgesamt ist es so, dass das Sekt, also deutscher Sekt, ist einfach eine Kategorie, die international sich total schön entwickelt.

Wie Herr Philps gesagt hat, das hat eine ganz lange Historie einfach in Deutschland.

So wie mit fast allen Produkten ist es so, dass wir halt leider aus Deutschland jetzt einfach in den 90ern, 2000ern relativ viel auch günstige, schlechte Sachen verkauft haben.

Insofern sind wir natürlich auch wieder ein bisschen damit beschäftigt, zu erklären, dass das jetzt was ganz anderes ist, aber dass wir eben diese lange Historie haben.

Aber andersrum ist es ja so, das ist ein Weg, der wurde mit dem Riesling schon gegangen, mit dem trockenen Riesling.

Dann würde ich sagen, hinter dem Riesling läuft so 15 Jahre hinterher der Spätbegründer und der Sekt läuft vielleicht noch mal weitere fünf Jahre hinten nach.

Aber die Leute, die sich mit Top-Sachen beschäftigen, die fangen an, sich damit zu beschäftigen.

Ja, ja, total.

Und insofern ist das so interessant.

Also ich empfinde es als totalen Mehrwert, dass wir hier eine ganze Reihe von tollen Kollegen haben, die das machen.

Das haben wir ja auch wirklich auch mit dem Riesling gelernt.

Auch jetzt aus der Generation vom Papa.