Sophie Christmann

Irgendwie unterliegen wir Trends und wollen ja auch nicht...

alt backen und stehen geblieben sein.

Aber wir wollen ja auch nicht jedem Trend hinterherrennen.

Wir wollen ja auch kein Hype sein.

Und das, finde ich, ist was, was zum Beispiel Le Flay für mich ein Betrieb ist, wo ich einfach sagen muss, das sind einfach große Weine.

Das sind auch jetzt die aktuellen jagen große Weine, das sind gereift große Weine.

Und das ist einfach, finde ich, für mich ein Betrieb.

Ein faszinierendes System und ein faszinierender Betrieb.

Das würde mich, glaube ich, es gibt immer viele Leute, mit denen man gerne mal ein Glas Wein trinken würde, aber aus der Weinwelt wäre das jetzt jemand, die besser Französisch sprechen.

Das sehen wir doch in der Welt, in der wir jetzt leben.