Sophie Christmann

Ich mache das mal so wie du.

Nee, das liegt ja gerade dann hinter Darmstadt.

Das ist total cool.

Der ist so schön.

Der hat dieses in sich ruhende, der hat die Filigranität, die Frische.

Auch bei Stückburg und da finde ich auch mal Transparenz, dieses fast kristallinenklare, diese bärige Frucht, das ist ein wahnsinnig schöner Wein.

Also es ist unheimlich.

Ich würde jetzt davon ausgehen, wir haben natürlich alles gegeben, dass er schmeckt, aber es ist ja trotzdem immer wieder so, ich habe dann in meinen ersten Jahren Leuten vorgestellt, dann sagen die, wie reift der?

Ich hoffe gut.

Sicherlich gut.

Wir sehen ja jetzt so auf den ersten Metern, dass sich das gut entwickelt.

Das wird schon.

Die Leute sind dann manchmal goldig.

Dann sagst du, das ist der erste Jahrgang, den ich gemacht habe.

Irgendwie schmeckt der in zehn Jahren.

Ich glaube, ich hätte wahnsinnig gerne mal ein Glas Wein getrunken mit der Anne-Claude Leflè.

Das hätte mich, glaube ich, viel fasziniert.

Im Prinzip auch als...

Frau, sehr früh einen Betrieb übernommen, auf Biodynamie umgestellt zu einer Zeit, in der es noch gar nicht so ein Selbstläufer war und einen Betrieb geführt, der einfach ein Klassiker ist.

Also wir leben ja immer in diesem Spannungsfeld, das empfinde ich auch persönlich als ein Spannungsthema, zwischen sind wir modern oder sind wir Klassik und irgendwie wollen wir beides sein.