Stefanie Schöler

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Also so kurz vor Corona.

Das wäre vielleicht auch nur die, was essen Ökotrophologen eigentlich, wenn keiner hinschaut.

Das zieht ihr jetzt ja dann seit anderthalb Jahren durch und ist auch noch kein Ende in Sicht.

Inwiefern hat denn Corona für euch eine Rolle gespielt jetzt oder wiefern hat Corona Essen verändert?

oder den Bezug zu Essen, zur Ernährung.

Also das Einzige, was ich so weiß aus dem Gesundheitsbereich, irgendwie der Verbrauch an Fertigpizza ist auf jeden Fall hochgegangen.

Was eigentlich erstaunlich ist, weil die Leute ja zu Hause waren und Zeit hatten.

Aber es ist ja auch häufig so, dass die gewonnene Zeit nicht unbedingt mit jetzt so selber kochen oder so verbracht wird.

Stimmt, ja.

Ich habe auch angefangen, Sauerteigbrot zu machen.

Und ich glaube, in den USA war es Banana Bread.

Das haben die alle irgendwie gemacht.

Trimm dich, Fahne.

Wahrscheinlich leider eher letzteres.

In Hinsicht Ernährung, da sind deine Erwartungen nicht ganz erfüllt worden sozusagen.

Nein.

Das stimmt, ja.

Ich finde, das hat ja viel auch irgendwie mit Ernährungsgerechtigkeit.

Also Fleischkonsum hat ja nicht nur sozusagen hier vor Ort mit Tierwohl, Tierleid zu tun, sondern irgendwie auch mit so einer globalen...

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