Steffen Rings

Die gute Lage jetzt 2018 im Vergleich zu 2019, glaube ich, der Jahrgang, der offener ist, schon mehr Frucht.

Wir haben ja deswegen auch bei uns 17 noch zurückgelegt und haben 18 früher rausgebracht, obwohl wir normalerweise eigentlich drei Jahre später machen, weil 18 so präsent war.

Weil er ist ja frühreif.

Zugänglich, genau, frühreif.

Und 17 einfach noch durch das Säurerückgrat noch viel mehr Ecke und Kante hat, aber finde ich ein riesiges Potenzial hat.

Und deswegen haben wir 18 rausgebracht.

Das sind Weine, die sind unheimlich zugänglich.

Du hast die Tiefe, du hast auch die Mineralität, aber du hast auch wirklich viel Frucht, was fast untypisch ist.

Das ist schon die Frischerung.

Und zusätzlich sagen ja viele, oder schon öfter mal, die im Jahr 18 so ein bisschen die Haltbarkeit abgesprochen haben, was ich überhaupt nicht finde, weil die Weine sind taufrisch, die sind früher präsent, aber die

Ich finde sie total haltbar.

Wir haben alle, glaube ich, alle ein ganz deutliches Ziel vor Auge gehabt.

Ich weiß nicht, ob das eine blöde Vision ist, aber wir haben alle Qualitätsstreife gehabt, weil wir Bock dazu hatten, das zu machen, das umzustellen.

Und ich glaube, alle gewusst haben, dass wenn wir es richtig machen, dass uns nichts aufhalten kann.

Ich glaube, das hat uns alle so ein bisschen getragen.

Wir haben uns relativ schnell kennengelernt, weil wir dasselbe Partner hatten im Vertrieb.

Weil wir uns auch gesagt haben, wir konzentrieren uns lieber auf das, was wir machen und suchen uns einen starken Partner, der uns hilft, unser Wein raus in die Gastronomie oder zu anderen Kunden zu bringen.

Und dass wir uns mehr auf unsere Arbeit konzentrieren können.

Trotzdem musste natürlich dann auch draußen rum, die Weine auch mal ab und zu selbst zu präsentieren.

Und da haben wir uns auch relativ früh kennengelernt und philosophiert auch und probiert Wein und das auch immer Gute und so weiter.